炭火

炭火料理は何故美味しいのか？ガス遠赤外線とかは聞くけど具体的には何なんでしょうか？BBQや七輪、囲炉裏で食べる炭火焼き料理を考えます。ガスとの違いikeやっぱ炭火だとなんか炭火っぽい味がするよ！でもそれは炭火焼きだと知ってて食べてるからであ...